主料:
高筋面粉，
180g，
低筋面粉，
20g，
酵母，
2g，
红豆沙，
60g，
红曲粉，
2g
辅料:
玉米油，
12g，
盐，
1g，
鸡蛋液，
20g，
牛奶，
80g，
水，
40g，
糖，
30克玫瑰花面包的做法步骤
1.除了酵母和红曲粉外，其它食材全部放入面包机桶内
2.一个揉面程序结束后（20分钟）放入酵母，醒面1小时后再揉15分钟
3.面团揉好后取出，平均分成两份
4.取其中一份再次放入面包机桶内，倒入红曲粉揉面10分钟
5.将两种颜色的面团平均分成各5份，每份20克左右，滚圆后盖上保鲜膜醒10分钟
6.将红豆沙分成10份，每份6克左右，搓成椭圆形
7.将醒好的面团擀成圆形（最好把边缘擀薄点），并用刮板切四刀，保留中间位置不要切
8.把红豆沙放在面皮中间
9.提起其中一片把豆沙包裹住
10.然后再将对面一片包过来
11.旁边一片包过来
12.最后一片包好后整整形，玫瑰花就完成了（红玫瑰也如此制作）
13.排放在不粘模具中
14.进入烤箱发酵20分钟左右，并放入一碗热水增加湿度
15.发酵好后，在表面筛一层面粉
16.烤箱上下火170度预热5分钟，放入中层烤制30分钟即可，注意，上色后需要加盖锡纸，以免表面烤糊
17.出炉后放凉就可以享用了
小窍门&温馨提示
1、我用的是4寸模具，有点小，还剩了一些面团没用完，最好用6寸模具
2、烤箱的温度和时间要按照自家烤箱的情况来调节
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烘焙 小清新 其他菜系 高筋面粉
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